¿Qué es Asistencia Nutricional?
La Asistencia Nutricional es un conjunto de técnicas y estrategias que buscan prevenir, diagnosticar y tratar problemas relacionados con la alimentación y la nutrición.
Abarca un amplio espectro de intervenciones, desde la educación alimentaria hasta el soporte nutricional especializado, con el objetivo de optimizar el estado de salud de las personas.
¿Por qué se realiza?
La Asistencia Nutricional se indica en diversas situaciones, entre las que destacan:
- Enfermedades crónicas: Diabetes, enfermedades cardíacas, hipertensión, cáncer, entre otras
- Trastornos alimenticios: Anorexia, Bulimia, Obesidad
- Problemas de crecimiento y desarrollo: Desnutrición, sobrepeso, obesidad infantil
- Pre y postoperatorio: En cirugías complejas o con riesgo de complicaciones nutricionales
- Situaciones de riesgo nutricional: Personas mayores, pacientes con Disfagia, alergias alimentarias, intolerancias
¿En qué consiste?
La Asistencia Nutricional varía según las necesidades individuales de cada paciente. Sin embargo, los elementos básicos suelen incluir:
- Valoración nutricional: Evaluación del estado nutricional, hábitos alimenticios, antropometría, análisis bioquímicos
- Educación alimentaria: Orientación sobre una alimentación saludable, acorde a las necesidades del paciente
- Planificación de dietas: Elaboración de planes alimenticios personalizados, considerando las preferencias, gustos y restricciones del paciente
- Asesoramiento nutricional: Resolución de dudas, apoyo para la compra de alimentos, lectura de etiquetas nutricionales
- Soporte nutricional especializado: Administración de suplementos nutricionales orales, enterales o parenterales, según sea necesario
Preparación
La preparación para la Asistencia Nutricional generalmente no requiere medidas especiales. Se recomienda acudir a la cita con la siguiente información:
- Historial médico: Enfermedades actuales, alergias, medicamentos que toma
- Hábitos alimenticios: Qué come habitualmente, en qué cantidades y a qué horas
- Suplementos nutricionales: Si consume algún tipo de suplemento
- Registros alimentarios: Si lleva un registro de lo que come, se recomienda llevarlo a la cita
Alternativas a este tratamiento
En algunos casos, la Asistencia Nutricional puede complementarse con otras terapias o tratamientos, como:
- Terapia psicológica: En pacientes con trastornos alimenticios o dificultades para modificar hábitos alimentarios.
- Medicamentos: Para controlar enfermedades crónicas o síntomas relacionados con la nutrición.
- Intervenciones quirúrgicas: En casos de Obesidad Mórbida o problemas gastrointestinales que impiden una alimentación adecuada
¿Qué especialista lo realiza?
La Asistencia Nutricional es realizada por un Nutricionista, un profesional capacitado para evaluar, diagnosticar y tratar problemas relacionados con la alimentación y la nutrición.
En algunos casos, la atención puede ser interdisciplinaria, contando con la colaboración de médicos, psicólogos, fisioterapeutas u otros especialistas según sea necesario.